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Nopal

Allgemeiner Name: Nopal
Wissenschaftlicher Name: Opuntia Streptacantha Lemaire
Pflanzenfamilie: Cactaceae
Herkunft: Mexiko
Verwendete Pflnzenteile: Blätter
Inhaltsstoffe: Der Nopal Kaktus hat einen sehr hohen Ballaststoffanteil (ca. 60 % !), darüber hinaus Aminosäuren, Karotene, Mineralstoffe: Eisen, Calcium, Kalium, Magnesium, Mangan, Silizium, Aluminium, Vitamine: A, B1, B2, B3 und C, sowie Tannine und Harze.


Der mexikanische Nopal Feigenkaktus wird bis zu 7 m hoch und kann 50 Jahre und älter werden. Er braucht viel Sonne, vulkanstein-/kalkhaltige Nährböden sowie Temperaturen zwischen 30 ° - 40 ° Celsius. Die Mexikaner verwenden die „entstachelten“ Blätter des Feigenkaktus als nahrhaftes Gemüse. Nach dem „entstacheln“ werden die Blätter getrocknet, bevor man sie frisch zum auskochen in kleine Stücke schneidet.

Nopal

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