Kudzu

Allgemeiner Name: Kudzu
Deutscher Name: Indischer Yams
Familie: Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
Herkunft: Asien
Verwendete Teile: Fruchtkörper
Wirkstoffe: Sie enthält verschiedene Aminosäuren und ist reich an Mineralien, Vitaminen A und C, Spurenelementen sowie Anthocyanidinen (v. a. Peonidin),

Nutzungsgeschichte. In China wird Kudzu seit der Jungsteinzeit genutzt. In einer archäologischen Ausgrabung in den Caoxie Bergen, Provinz Jiangsu, wurden Textilreste aus Kudzu-Fasern mit einem geschätzten Alter von 6.000 Jahren ausgegraben.Kudzu ist eine Art von mehrjährigen Pflanzen der Familie der Fabaceae , stammen aus dem Fernen Osten . Es ist für seine in seinem Ursprungsgebiet kultiviert Wurzeln Bereitstellung von Nahrungsmittelstärke . Die Lobata- Sorte kann besonders invasiv sein.