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Granatapfel

Allgemeiner Name: Granatapfel
Deutscher Name: Granatapfel
Wissenschaftlicher Name: Punica granatum
Herkunft: Südamerika
Verwendete Teile: Schale
Wirkstoffe: Polyphenole, hauptsächlich Ellagsäure (40%) (CAS-No. 476-66-4) Weitere Phytostoffe Sek. Pflanzenstoffe, (Tannine, Flavonoide), Kalium, Vitamin C Nährwerte Wasser ca. 79%, Kohlehydrate ca. 15%, Proteine < 1%, Fett < 1%, Ballaststoffe ca. 2% (316 kJ / 74 kcal je 100g)

Der Granatapfelbaum war ursprünglich im Vorderorient beheimatet, wird aber inzwischen in vielen Ländern kultiviert, in denen eine wintermildes Klima vorherrscht. In der Hauptsache wird das Fruchtfleisch (Samen) im inneren des Granatapfels zu Saft verarbeitet, der ebenfalls die in der Indikation aufgeführten Eigenschaften ausweist, jedoch deutlich geringer. Der Grund hierfür liegt an dem nur geringen Aufkommen an SPS, vor allem Ellagsäure. Sie befindet sich größtenteils in der Fruchtschale, wie auch die Flavonoide, die in ihrer Interaktion ein hohes Potential an Präventiveffizienz entfalten.

Granatapfel

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