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Heidelbeere

Allgemeiner Name: Heidelbeere
Deutscher Name: Heidelbeere
Wissenschaftlicher Name: Vaccinum myrtillus
Herkunft: Europa
Verwendete Teile: Frucht
Wirkstoffe: Catechingerbstoffe, dimere Proanthocyanidine, Anthocyanoside, Flavonoide, Caffeoylsäuren, Fruchtsäuren, Pektine, Invertzucker


Die Blau- oder Heidelbeere (V. myrtillus) ist eine Wildart, die in Europa und Teilen Asiens auf sauren und nährstoffarmen Böden wächst (zum Beispiel in Nadelwäldern und Mooren). Die Heidelbeere (Vaccinium) stammt jedoch ursprünglich aus Nordamerika, wo sie auch heute noch höchst beliebt für Pancakes, Müsli und vieles mehr ist. Mit der Zucht größerer Früchte und Büsche in Nordamerika begann man um 1909 herum, um die Ernte zu erleichtern. (Kultur-)Heidelbeeren unterscheiden sich von Blaubeeren, auch wenn das Aussehen der Beeren sehr ähnlich ist. Beide gehören aber zur gleichen Gattung: Vaccinium ist eine Gattung innerhalb der Familie der Heidekrautgewächse (bot. Ericaceae) und die bis zu 500 Arten kommen zum Großteil auf der nördlichen Halbkugel vor.

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