Zitronen Mascarpone Creme

Zitronen Mascarpone Creme

Zutaten (4 Portionen):
- 50ml Milch
- 250g Mascarpone
- Etwas Zitronenschalenabrieb
- Saft einer Zitrone
- 2 große Zitronen
- 3 EL Erythrit
- Vanillearoma
- Optional: Zitronenaroma

Zubereitung:
1) Die zwei Zitronen waschen und halbieren. Mit einem Löffel vorsichtig das Fruchtfleisch entfernen bis die Zitronenhälften komplett leer sind.
2) Das Fruchtfleich einer Zitrone auspressen und den Saft daraus mit dem Erythrit, der Milch und der Mascarpone zu einer glatten Creme verrühren.
3) Mit Zitronenschalenabrieb, Vanillearoma und ggfs. Zitronenaroma abschmecken.
4) Die fertige Creme in die Zitronenhälften füllen und kalt stellen.

Guten Appetit