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Hopfenblüten

Hopfen (Humulus) ist eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Hanfgewächse (Cannabaceae). Alle Hopfen-Arten kommen auf der Nordhalbkugel vor. Der bekannteste Vertreter der Gattung ist der Echte Hopfen, dessen Sorten vor allem zum Bierbrauen verwendet werden.
Die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten von Hopfen: Bierbrauerei, Tee zur Beruhigung, Sprossen als Frühlingsgemüse, Früchte in der Naturmedizin.
Inhaltsstoffe: Die Substanzen Humulon und Lupulon sowie Bittersäuren. In den Zapfen kommt ätherisches Öl vor, das unter anderem aus den Stoffen Humulen und Caryophyllen zusammengesetzt ist.
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